Aprile 8, 2019

Il mondo delle macchine da caffè espresso

Prendere un espresso al bar o in ufficio durante la tradizionale pausa caffè. Un’operazione così semplice che ci appare scontata. Ma come avviene questa piccola magia? Cosa accade quando il barista carica il braccio nella macchinetta? E come mai il caffè al bar sembra sempre più buono di quello fatto in casa? Tutto comincia con l’acqua. Le macchine da caffè, proprio come la moka, dispongono di un piccolo serbatoio d’acqua